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[菜谱]

榄菜肉碎四季豆

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huafans01265334102  神功盖世  发表于 2020-4-1 08:00:33 来自:浏览器

最新回复 2020-4-1 10:53:20

榄菜肉碎四季豆


原料:四季豆(豆角)1斤,肉馅2量,橄榄菜1-2大勺,红辣椒2个,葱、姜、蒜少量

过程:
1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时
2、辣椒、葱切片,姜、蒜切末
3、豆角择去老筋(须子),洗净,切成小丁
4、做锅烧开适量水,将豆角丁放入焯2分钟,捞出,然后尽量压干豆角中的水分
5、炒锅中加入2两油,烧到6成热,放入焯好的豆角煸炸2-3分钟,将水分煸出去即可
6、将豆角倒出备用,锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟
7、将肉馅倒出备用,剩下一点点油,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后已经熟了的豆角和肉馅。
8、加入橄榄菜1-2大勺、生抽1小勺,糖一小勺,盐适量,翻炒均匀出锅

大海老A  天下无双  发表于 2020-4-1 10:53:20 来自:华为P30
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