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[菜谱]

鸡丝炒茼蒿

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紅豆鲨  神功盖世  发表于 2020-4-1 13:56:37 来自:PRA-AL00

最新回复 2020-4-1 14:20:39



鸡肉和茼蒿,两种食材在放在一起炒,不仅颜色清新宜人,口感也非常的清爽。原本鸡胸肉的口感有些略柴,但在茼蒿的搭配下,也会显得特别鲜嫩,每一口都汁水丰富,非常诱人。打分的话,给99分完全可以。



具体制作方法

第一步:准备食材。鸡胸肉一块、茼蒿1把、红椒半个、葱姜蒜适量。

第二步:把鸡胸肉切成细丝。茼蒿摘掉叶子清洗干净,然后切成段。红椒切丝,葱姜蒜切末备用。

第三步:往鸡胸肉中放入半勺料酒,少半个鸡蛋清,然后抓匀腌制几分钟。

第四步:锅中倒入少许油烧热,然后把鸡肉丝放入锅中,用筷子快速打散。

第五步:待鸡胸肉变白,将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。



第六步:将茼蒿、红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。

第七步:往锅中放入1勺盐、1勺蚝油、少许鸡精调味,再次翻炒均匀即可关火。

第八步:盛出开动吧。

多说几句:

这道菜很简单,鸡胸肉和茼蒿都属于易熟的食材。大家切记不要炒太长时间,否则会影响整道菜的口感。通常,鸡胸肉炒至变色就可以。茼蒿放入锅中后,大火快炒1分钟左右即可出锅。
老鲨鱼A  天下无双  发表于 2020-4-1 14:20:39 来自:华为Mate 20
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