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这样洗肉吃进嘴里全是细菌

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ysq一家人  已臻大成  发表于 2015-7-23 20:48:55 来自:浏览器

最新回复 2015-7-24 09:42:24



导读: 原来洗肉还有这么大讲究。做饭前最重要的一个步骤就是清洗食材。蔬菜难洗,肉也一样难洗。如果洗不干净,肉里的细菌就会有遗留,这对我们的身体健康可没有益处。所以呢,一定要把肉洗干净。如何正确洗肉?教你一招。

这样洗肉吃进嘴里全是细菌

1生肉最好不要在水龙头下面洗

在水龙头下直接洗生肉,很容易造成水花四溅的情况,而这种情况下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品安全隐患。

所以,当你要洗肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面再浸洗,能够有效的阻止细菌的感染。

2不要用热水洗肉

可能你会想着,热水能够杀死细菌,所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌,但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

要吃得健康,在烹调和搭配上一定要下功夫,以下三个要点或许能帮到你。

第一点:尽量采用不额外添加油的烹调方法,如蒸、煮、炖、烤,肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐,肉类本身含钠就高,烹调时就要淡一点。炖煮后,最好除去浮油,可以减少脂肪和胆固醇的摄入。

第二点:肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调,可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收,比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。

第三点:香浓美味的肉类,通常是高脂肪食物,不可食用过量,最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求,每天只能摄入50~75克肉类。吃高脂肉类时,还要搭配一些低脂菜肴和主食,保证一天的脂肪摄入量不超标。

炎热的夏季很多人都没有食欲,对于肉类美食更是可望不可即啊,想吃又太油腻,根本吃不下去啊。下面为你介绍三种肉,解馋不说,还具有保健和美容的功效呢。

1可以选择兔肉

在各类肉食中,兔肉和鱼肉的脂肪含量比较低,可以多吃这些肉,中医上说,兔肉,性凉、味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效。

兔肉肉质鲜美,营养价值高,所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,所以兔肉具有保健,美容,滋补的功效。面对炎炎的夏日,吃点兔肉,还是不错。

2可以选择鱼肉

鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成分好,氨基酸含量也十分丰富和全面,鱼肉中富含的不饱和脂肪酸,可以减少血液中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。夏季燥热,吃鱼肉可以多选用清蒸或者炖汤的方式,可以选择好的素食材进行搭配。只要搭配的好,不仅可以解腻,还可以增加营养。

3可以选择鸭肉

鸭肉也是不错的选择,鸭属水禽,由于生长在水边,肉味甘微咸,性偏凉,有清热解暑的作用。炖老鸭时加入冬瓜等煲汤食材,既可荤素搭配起到营养互补的效果。此外,冬瓜皮有很高的药用价值,煲汤时不要削掉,洗净即可。冬瓜配鸭肉,可以让汤的口感略微清甜。夏季体内湿热,吃冬瓜老鸭汤,能补虚损、消暑滋阳。

结语:没有食欲的季节,最好吃些不油腻,开胃的菜肴,以免身体缺少营养。

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天光万丈 + 10 + 3

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花粉13605146  神功盖世  发表于 2015-7-24 05:30:56 来自:浏览器
支持楼主
天光万丈  花粉版主  发表于 2015-7-24 07:56:02 来自:浏览器
支持一下
天光万丈  花粉版主  发表于 2015-7-24 07:56:06 来自:浏览器
支持一下
花粉14342641  炉火纯青  发表于 2015-7-24 08:54:44 来自:浏览器
路过,看一看
ysq一家人  已臻大成  发表于 2015-7-24 09:41:37 来自:浏览器
YHC千里之行 发表于 2015-7-24 05:30
支持楼主

谢谢支持。
ysq一家人  已臻大成  发表于 2015-7-24 09:41:57 来自:浏览器
天光万丈 发表于 2015-7-24 07:56
支持一下

谢谢支持。
ysq一家人  已臻大成  发表于 2015-7-24 09:42:24 来自:浏览器
天光万丈 发表于 2015-7-24 07:56
支持一下

谢谢支持。
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